“La cucina è paragonabile a un ago che attraversando ripetutamente piccoli fori e tende un filo così sottile e resistente da renderci tutti inconsapevolmente legati.”
Massimiliano Alajmo è senza alcun dubbio uno degli Chef più premiati, celebri e richiesti d’Italia, il suo impero di investimenti nel settore della ristorazione è dir poco stupefacente.
Se è vero che il talentuoso Chef appartiene ad una famiglia piuttosto importante nell’ambiente della ristorazione veneta (la prima stella del “Le Calandre” è stata ottenuta dalla mamma Rita Chimetto nel 1992), è pur vero che Massimiliano ha portato la notorietà della famiglia a livelli talmente alti da poter essere paragonata ormai a quella di un grande Brand.
Il Marchio Alajmo è infatti una vera e propria icona della cucina Italiana di lusso, dello charme, dell’accoglienza e dell’eleganza.
Assieme al fratello Raffaele, Massimiliano Alajmo è titolare di 5 locali di lusso tra Padova e provincia, tra cui per l’appunto il tre stelle Michelin “Le Calandre” e il raffinatissimo bistrot affiliato Il “Calandrino”, 4 a Venezia di cui 3 a Piazza San Marco e un meraviglioso Caffè al centro di Parigi, il Caffè Stern.
Ecco la lista dei locali dei fratelli Alajmo:
- Le Calandre (Sarmeola di Rubano|PD)
- Il Calandrino (Sarmeola di Rubano|PD)
- Ristorante Quadri (Piazza San Marco |VE)
- Caffè Stern (Passage des Panoramas |Parigi)
- ABC Montecchia (Selvazzano Dentro |PD)
- ABC Quadri (Piazza San Marco |VE)
- Gran Caffè Quadri (Piazza San Marco |VE)
- gredienti (Sarmeola di Rubano|PD)
- AMO (T Fondaco dei Tedeschi |VE)
Vi consiglio fortemente di visitare il sito ufficiale (alajmo) e vedere con i vostri occhi di cosa si tratta, perché le parole potrebbero non essere sufficienti.
